Ciocolata de casa

Cine poate refuza o bucatica de ciocolata?... alba, amaruie, cu fructe confiate, cu alune, cu stafide, menta...o multitudine de sortimente si de gusturi.....cum sa refuzi asa ceva?   
Desi se spune ca ciocolata ingrasa ( in cazul in care este consumata in cantitati mari ), savurarea unei tablete de ciocolata din cand in cand nu face rau la nimeni:), in plus de asta ciocolata este un supliment alimentar, iar nevoia de a manca ciocolata se datoreaza seratoninei, o substanta care contribuie la starea noastra de bine, are un efect antidepresiv si linisteste organismul in perioadele solicitante....


Asa ca... mancati ciocolata in orice combinatie....si daca se poate incercati sa o faceti si acasa:)....in felul acesta o sa aveti placerea de a va face singuri ciocolata exact asa cum v-o doriti....



....sa va arata cum am facut eu ciocolata de casa... foarte simplu de facut...dar foarte buna :)


 

Cozonac impletit cu ciocolata si portocale

....o reteta pe care cu siguranta o faceti adesea, in special in preajma sarbatorilor...dar e binevenit in orice moment al anului, nu?

...cred ca in  fiecare familie exista o reteta de cozonac mostenita fie de la bunica, fie de la mama... ingredientele sunt cam aceleasi pretutindeni: faina, drojdie, oua, lapte, zahar, grasime, diferite arome, difera cred doar tehnica prepararii cozonacilor ( fiecare gospodina are micile ei secrete, cu siguranta)

 ....umpluturile sunt diverse: nuca, rahat, mac, stafide, cacao sau diverse combinatii ale acestora, dupa placul fiecaruia :)

...eu va propun azi un cozonac cu ciocolata si bucati de portocala....suna bine nu?....sa va povestesc cum l-am facut...

concurs....

particip la un concurs organizat de decorix.... cu reteta de "Tarta cu pere si ciocolata" si m-as bucura daca m-ati sustine acordandu-mi 5 stelute:)....
....daca va place reteta mea o puteti vota aici: http://www.decoblog.ro/2011/02/tarta-cu-pere-si-ciocolata.html, o persoana poate vota o singura data,  fie prin autentificare prin contul de Facebook, fie prin cel de Yahoo (Open ID) sau de Gmail (Open ID).


multumesc mult!

Rulouri din piept de curcan cu legume si cascaval

...o reteta cat se poate de usoara...dar si rapida si foarta sanatoasa:)....
nu aveti nevoie decat de piept de curcan...legume....un picutz de cascaval....orez/mazare pentru garnitura.....iaurt pentru sos......si multa voie buna si dispozitie ca sa va apucati de treaba:)

Prajitura cu foi de bezea si nuca

Foi de bezea cu nuca-  o prajitura tare buna, pe care am  gasit-o in caietul de prajituri al mamei mele...
...fiind o prajitura destul de veche cu siguranta o cunoaste toata lumea, fie sub denumirea aceasta fie sub o alta denumire.

Fougasse cu rosii cherry si mozzarella

Masina de facut paine Moulinex, CADOU: Cantar de Bucatarie Tefal

Ce este fougasse? M-am intrebat si eu lucru asta ...iar raspunsul l-am gasit - unde altundeva decat pe google:)
Asa am aflat ca fougasse est o paine traditionala din zona Provence, iar denumirea provine din lb. latina, panis focacius (adica o paine plata coapta  pe vatra). O caracteristica a acestei paini e taierea ei in asa fel incat sa semene cu un spic de grau!
Este cunoscuta sub diverse denumiri: hogaza/ fogassa (in bucataria spaniola),  pogaca (in zona Balcanilor), fouaisse sau foisse (in Burgundia).
Poate fi umpluta cu masline, ceapa, branza, ansoa- semanand foarrte mult cu pizza (doar ca nu se foloseste sosul tomat) dar si cu focaccia (originea fiind una comuna).
 
 

Pui cu curry

....o reteta simpla si rapida de pui cu curry

Pentru acesta reteta este nevoie de:

• cateva pulpe de pui (sau piept de pui)
• 4 lingurite praf de curry
• 2 linguri iaurt mai slab
• condimente: sare, piper, boia
• 2 cepe
• 2 rosii mari
• 1 lingura ulei
• 1/2 ardei iute

Tarta cu pere si ciocolata

.... pere....ciocolata.....frisca......doar cateva ingrediente.....rezultatul..... o tarta delicioasaaa!!!

Paste cu spanac

... o reteta simpla pentru o cina rapida si usoara


Ingrediente:

1 lingura ulei de masline
o tulpina de praz
o ceapa
3 catei de usturoi
270 gr. spanac
250 ml smantana
300 gr. paste
50 gr. cascaval ras
sare si piper

Meniu aniversare 2

Tort cu mousse de lamaie si ciocolata alba

...tortul l-am facut in week-end fiindca am avut o dubla aniversare pe 31 ian....ziua de nastere a mamei mele si a iubitzelului meu:)
...reteta este preluata de la Anna Olson si o gasiti si aici;  eu am modificat putin reteta, in special crema,  restul e la fel ca in reteta originala...



Ingrediente:

  pentru blat
6 oua
200 gr. zahar
150 - 180 gr faina
1/4 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita vanilie
115 gr. unt topit
2 linguri suc de lamaie
coaja rasa de la o lamaie


pentru sirop
3 linguri de zahar
1 lingura suc de lamaie
2 linguri de apa

pentru mousse se lamaie

2 plicuri gelatina
sucul de la 1 1/2  lamaie si de la o portocala
coaja rasa de la o lamaie
400 gr. frisca lichida
3 oua
100 gr. ciocolata alba - topita
5 linuri zahar


pentru ornat
100 gr. frisca lichida
300 gr. ciocolata alba
stafide in ciocolata amaruie