miercuri, 30 noiembrie 2011

Pastravi in pergament la cuptor


Pentru azi va propun o reteta cu peste: Pastrav in foaie de pergament la cuptor cu garnitura de cartofi aurii. 

Pentru aceasta reteta e nevoie de 2 pastravi, 1 lamaie, cateva crengute de rozmarin, putin unt, 2 catei de usturoi, sare si piper si bineinteles hartie de copt/pergament.




  • dupa ce s-au curatat pestii de solzi si intestine se spala si se usuca cu un servet de bucatarie.
  • se ung bine cu unt, se condimenteaza cu sare si piper, iar din loc in loc se impaneaza cu bucati de usturoi. Se condimenteaza pestele si inauntru cu sare si piper, se pune o crenuta de rozmarin, bucati de usturoi si felii de lamaie
  • se ia o hartie pergament (sau se poate folosi si hartie pentru impachetat), se unge bine cu unt, se pun 2-3 felii de lamaie peste care se aseaza pestele...
  • se impacheteaza pestele in hartie de mai multe ori ar apoi pune in cuptorul incins direct pe grilajul cuptorului (punand o tava cu apa dedesubt)
  • se lasa 15-20 de min la cuptror intorcandu-i de cateva ori pe o parte si pe cealalta.


  • ...gata scosi din cuptor 


  • ...si serviti cu garnituta de cartofi aurii si mujdei de usturoi 



6 comentarii:

Alina spunea...

Ce-mi place!!!
Iau si eu o coada :D
Nu mai am vreme sa merg la piata :))

La multi ani - de ziua noastra ;)

violette spunea...

Multumesc Alina, i-a cu incredere :D! La multi ani!

Antonina S. spunea...

o adevarata placere !!! minunat arata!

Bucate apetisante spunea...

Si eu fac azi la pranz pestisor ca nu mai rezist de pofta.Va fi pane.

O zi frumoasa si La multi ani de 1 Decembrie!

TeoBucatar spunea...

La peste cu lamaie poti sa ma inviti oricand!Pupici!

日月神教-向左使 spunea...

餐飲設備
製冰機
洗碗機
咖啡機
冷凍冷藏冰箱
蒸烤箱
關島婚禮
關島蜜月
花蓮民宿
彈簧床
床墊
獨立筒床墊
乳膠床墊
床墊工廠
產後護理之家
月子中心
坐月子中心
坐月子
月子餐