duminică, 29 martie 2009

Premiii



Am primit de curand 2 noi premii Lemonade award de la Vera si Hard Working Food Blogger de la Miha.
Multumesc pentru premii si le ofer mai departe tuturor gospodinelor din lista mea.

joi, 26 martie 2009

Clatite a la Violette (Pancakes)

Ingrediente:
3 0ua, 200 gr. faina, esenta de vanilie, 2 ling. de zahar, 800 ml. lapte, 50 ml. ulei, 1 lingurita drojdie, un praf de sare, finetti.





Preparare:
1 ou intreg si 2 galbenusuri de amesteca bine cu zaharul si praful de sare. Se adauga treptat laptele, faina, jumatate din cantitatea de ulei, esenta de vanilie si putina
drojdie. Se amesteca bine pana se dizolva faina. Albusurile ramase se bat spuma si se adauga la compozitie.




Se pregatec clatitele si se umplu cu diferite umpluturi: finetti, dulceata, branza dulce, inghetata etc

miercuri, 25 martie 2009

"Pizza Primavera"





BLAT (pentru doua pizza):
500g faina, 2 oua, 1/2 cub drojdie, 2 linguri ullingura zaharei, 1 , sare, 100ml apa calduta.
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA:
2 vinete, 2 ardei, 2 rosii, 2 catei usturoi, 150g sunca, 150g ciuperci, 150g branza de burduf, ketchup, condimente dupa gust.
Pentru blat se amesteca toate ingredientele si se lasa la dospit aproximativ 1/2 h.
UMPLUTURA:
Vinetele si ardeii se coc dupa care se curata si se taie cubulete. Rosia se curata de coaja si se taie la fel cubulete. Acestea se calesc impreuna cu usturoiul in putin ulei circa 15 min., se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Ciupercile se taie felii si se calesc cu putin ulei.
Dupa ce aluatul a dospit, se imparte in doua bucati egale. Se ia cate o bucata si se intinde pe folie de aluminiu, se unge cu ketchup, se adauga jumatate din: amestecul de legume, ciuperci, sunca si branza.
Se lasa la cuptor 10 minute.

joi, 19 martie 2009

Ficatei de pui cu ciuperci si pilaf











Ingrediente:
450 g ficatei pui;
250 g ciuperci;
2 morcovi;
2 cepe;
150 g faina, condimente, 3 linguri smantana, 1 pasta tomate, 1 lingura pasta ardei, 1 lingura hrean.
Mod de preparare:
Ficatul se curata, se spala si se lasa sa se scurga de apa. Se da prin faina si se pune la prajit in ulei incins. Se lasa la prajit 2-3 min. pe fiecare parte dupa care se scot intr-un vas. In acelasi ulei incins se pun la calit ceapa taiata Juline si morcovii. Se adauga pasta de ardei si hreanul, o canita de apa si se lasa la fiert pana se inmoaie morcovul. Cand morcovul este aproape fiert se adauga ciupercile taiate in patru. Se mai lasa cateva minute pe foc, dupa care se adauga amestecul de smantana si pasta de tomate. Se adauga ficateii, se condimenteaza si se mai da un clocot.
Se serveste cu pilaf de orez sau cartofi piure.

miercuri, 18 martie 2009

Salata de paste cu ton

Ingrediente: paste, ton, ardei gras (rosu si verde), masline, oua, condimente, ulei de masline, zeama de lamaie.

Se pun pastele la fiert in apa cu sare si cu putin ulei. Dupa ce s-au fiert se adauga ardeiul taiat cubulete, maslinele, bucatile de ton si ouale fierte taiate bucati. Peste paste se adauga uleiul de masline amestecat cu zeama de lamaie si condimentele (sare, piper, patrunjel).

luni, 16 martie 2009

Turkish Potatoes - Cartofi turcesti

Ingrediente:4 cartofi mari, 50 gr.sunca, gratar (50 gr.), mix de legume, maioneza, cascaval ras, unt (100 gr.), smantana (2 ling.), ketchup, o rosie, masline, condimente (sare, piper, patrunjel).
Se pun cartofii intregi la cuptor si se lasa la copt pana se inmoaie; cand sunt gata se taie deasupra si se scoate miezul. Acesta se amesteca cu untul, cascavalul ras si smantana, pana devine ca si o pasta. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii scobiti, se adauga cubulete de carne si sunca, maioneza, legumele, maslinele, rosiile taiate cubulete si ketchup-ul. Deasupra se presara cascaval ras si patrunjel tocat.



vineri, 13 martie 2009

Premii







Am primit cu cateva zile in urma cateva premii minunate: "Inspiration Award" de la Mononoke , iar de la Ala premile "I Love your blog", "Kreativ blog" si "Excellent blog".
Le multumesc mult pentru premii si le ofer mai departe cu drag tuturor gospodinelor din lista mea.

marți, 10 martie 2009

Legume cu orez

Ingrediente: 100 gr. orez, 3-4 cepe mai mici, un ardei gras, 2 morcovi, 2 dovlecei, fasole verde, cativa catei de usturoi, 2 ling. pasta de rosii, 3-4 ciuperci, condimente.



- se pune ulei la incins intr-o cratita, se adauga usturoiul, ceapa taiata julien, putina boia si se lasa sa se caleasca putin,

- dupa ce ceapa s-a calit se adauga mrcovul, ardeiul si dovlecelul taiate cubulete

- peste legume se toarna cca 1/2 cana de apa se se lasa sa fiarba





- cand morcovii sunt aproape fierti se adauga ciupercile, pasta de rosii, condimentele si fasolea verde



- mai lasam cam cca 2-3 minute legumele la foc, dupa care se adauga orezul fiert

- la sfarsit se mai pot adauga condimente (sare si piper dupa gust)





miercuri, 4 martie 2009

Primul meu premiu


Am primit acest premiu de la Laura Laurentiu, careia ii multumesc inca o data ca s-a gandit si la mine. Il ofer mai departe cu mult drag urmatoarelor bloguri: Otilia , Florance, Bucataria-Paradis, Amalia, Mononoke Kitchen, Lily M, Sorina.

duminică, 1 martie 2009

Rulade cu mar, nuca si mac

Ingrediente: 4 cani de faina, 1 cub de drojdie, o mana de zahar, 1/2 kg unt(eu am folosit un pachet de unt si unul de margarina), 1/2 cana de lapte, cateva galbenusuri (eu am pus 4), 1 praf de copt, sare, scortisoara, mac, nuca, mere, zahar vanilat.

Mod de preparare:
- in mijlocul fainii se face cuib, se pun galbenusurile, drojdia, praful de copt, praful de sare, zaharul si untul taiat bucatele;
- se amesteca bine toate ingredientele, pana incepe sa se incorporeze untul in faina;



- se adauga laptele si se continua sa se framante pana devine o coca moale (daca e cazul se mai poate adauga putin lapte)
- nu trebuie sa se topeasca de tot untul
- cand aluatul e gata framantat se face sul si se lasa la dospit cca o ora




Umplutura: nuca (macinata si fiarta in lapte), mere si mac

- dupa ce aluatul a dospit se taie in bucati (depinde de cate rulouri vreti sa faceti; eu am facut 8)
- se intinde o foaie subtire, se aseaza umplutura intr-o margine, se ruleaza si se da la cuptor