Cheesecake cu mascarpone si portocale

O prajiturica rapida, usor de facut, dar mai ales delicioasa...

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente

• 220 grame biscuiti digestivi
• 100 gr. unt topit
• 250 gr. mascarpone
• 500 gr. crema de branza/ eu am folosit branza de vaci
• 2 oua intregi + 2 galbenusuri
• coaja de la o portocale si o lamaie
• sucul de la o portocala si o lamaie
• 175 gr. zahar
• 4 ling. faina

Pentru decor:

• felii de portocala
• zahar pudra

• dupa ce am sfarmat biscuitii si i-am amestecat cu untul topit, i-am asezat intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt.
  

• intre timp am pregatit umplutura: se amesteca toate ingredientele pe rand (branza de vaci se amesteca cu branza mascarpone, se adauga sucul de portocale si de lamaie, coaja rasa de portocale/lamaie, ouale, zaharul iar la final faiana).
  

• amestecul de branza se adauga peste crusta de biscuiti si se da la cuptorul incins in prealabil pentru 35 min.
• dupa ce s-a copt, se stinge focul si se lasa prajitura inauntru pana se raceste complet
• cand e racita se scoate din forma si se decoreaza cu zahar pudra si felii de portocala sau cine doreste cu frisca batuta, capsuni etc...