luni, 30 ianuarie 2012

Shakshuka (mancare de rosii cu oua)



O mancare simpla, ideala pentru mcul dejun ... e grozav de buna, cu ingrediente putine si nici nu o sa va tina prea mult timp in bucatarie.  

Pentru acest fel de mancare e nevoie de:
  • 1/2 kg rosii
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ceapa
  • 3-4 catei de usturoi
  • ardei iute(sau fulgi de ardei iute)
  • 100 ml apa
  • 2 ling bulion/pasta de rosii
  • 1/2 lingurita oregano, 1/2 lingurita busuioc, sare, piper
  • oua
  • 1 ling. ulei de masline




  •  se pune uleiul la incins, se adauga ceapa taiata felii, usturoiul, ardeiul rosu taiat in bucti mari si ardeiul iute.
  • se lasa sa se inmoaie legumele, 5-6 min, amestecand din cand in cand, dupa care se adauga rosiile taiate cubulete.
  • se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic 10 min, amestecand ocazional.


  •  intre timp se pregateste un amestec din bulion, apa, oregano, busuioc, sare si piper, care mai apoi se adauga peste rosii  si se mai lasa circa 5 -7 min., cat sa se evapore apa si se obtine un sos consistent.



  • cand sosul e gata, se sparg ouale deasupra, si se acopera cu un capac pentru a se intari oul... 

  • ...se presara cu patrunjel deasupra ...si se serveste calda...cu paine prajita.



14 comentarii:

Craita spunea...

Arata absolut minunat,am salvat reteta.

Antonina spunea...

Nu cred c-am mancat pana acum. voi incerca!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

O bunatate papica ta.Te pup!

milica spunea...

Aceasta reteta am vazut-o pe euforia si ma s-a parut interesanta,acum ca am revazut-o aici am s-o incerc cu siguranta.FELICITARI!

Mari spunea...

N-am mai mancat, dar sper sa o fac in curand ca-mi place cum arata si incerc sa-mi inchipui si ce gust are si cred ca-mi place.

TeoBucatar spunea...

Ce origini o avea reteta?Ai idee?

violette spunea...

@Multumesc tuturor!

@Teo- in ceea ce priveste originea se crede ca ar fi o reteta algeriana sau tuniseana, dar e destul de raspandita in Israel, Turcia, Siria, Egipt etc...

Liana10 spunea...

Te astept la primul nostru concurs, "Ce-ti pofteste inima!", cu ocazia implinirii a 3 ani de blog! Avem 3 premii pt. 3 castigatori, of course ;-) Detalii pe blog:
http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/2012/02/concurs-ce-ti-pofteste-inima.html

langmina spunea...

Wauuuu,ce bunatati am gasit aici!Ma bucur ca te-am descoperit!
Foarte bun!

Bunatati de Poveste spunea...

eiii..nu stiam de asa ceva ! arata suuper !

Fab Chef spunea...

Am citit si eu reteta asta pe undeva si de mult ma tot gandesc sa o fac. Very nice!

Blogs spunea...

Salut,

Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

Toate cele bune,

Vincent
Petitchef

日月神教-向左使 spunea...

餐飲設備
製冰機
洗碗機
咖啡機
冷凍冷藏冰箱
蒸烤箱
關島婚禮
關島蜜月
花蓮民宿
彈簧床
床墊
獨立筒床墊
乳膠床墊
床墊工廠
產後護理之家
月子中心
坐月子中心
坐月子
月子餐

面具 spunea...

情色視訊
無碼卡通光碟
成人中文a漫卡通
做愛裸聊聊天室
無碼卡通光碟
無碼卡通光碟
情色視訊聊天
偷拍成人網站
免費金瓶梅視訊聊天