marți, 17 ianuarie 2012

Cuburi cu spanac


Pornind de la reteta de rulada cu spanac pe care am postat-o pe blog cu ceva timp in urma am incercat un aperitiv sub forma de "prajitura"... mai sarata si putin mai condimentata, cei drept :).

Rezultatul...unul deosebit de gustos si mai ales tare apreciat de musafiri :D. 


Nu am prea multe poze din timpul pregatirii ei...dar e simplu si foarte rapid de facut...asta e sigur:).

Ingrediente:
Pt. 2 foi.
800 gr. spanac tocat (proaspat sau congelat)
1 lingurita praf de copt,
6 oua
1 lingurita de sare
200 ml smantana grasa
6-7 ling. de faina.

Umplutura:
800 gr crema de branza (am folosit branza Philadelphia si telemea de vaca)
400 gr. ciuperci
marar proaspat tocat





Preparare:


  • spanacul daca e congelat se dezgheata, se scurge bine de apa si se toaca marunt.
  • se separa ouale: galbenusurile se amesteca cu smantana, sarea, praful de copt, spanacul tocat si faina
  • albusurile se bat spuma tare iar apoi se adauga peste amestecul de spanac.
  • se tapeteaza cu hartie de copt  tava de aragaz se pune jumatate din amestec si se da la cuptorulul incins la 180 de grade timp de 15-20 min (sau pana trece testul ce scobitoarea); la fel se procedeaza si cu cealalta foaie.
Pentru umplutura:
  • ciupercile se curata, se feliaza si se calesc in putin ulei condimentate cu putina sare si piper; dupa ce s-au calit se scurg de apa lasata si se lasa la racit
  • branza se mixeaza bine pana se obtine o pasta cremoasa, iar dupa ce ciuperile s-au racit se amesteca in crema de branza impreuna cu mararul tocat; daca e nevoie se mai poate adauga sare si piper.
  • foile dupa ce s-au racit se taie fiecare in doua, pe lung (obtinandu-se astfel 4 foi mai mici de dimensiuni egale), dupa care se umplu cu crema de branza si ciuperci (foaie-crema-foaie-crema-foaie-crema-foaie-crema)
  • se lasa "prajitura" la rece dupa care se feliaza 
  • se decoreaza cu felii de somon afumat, sunca, masline..dupa bunul plac.











11 comentarii:

Danutza spunea...

Arata foarte bine si par delicioase! Au numai ingrediente pe placul meu:)

Adela Zilahi spunea...

Arata super bine am sa notez reteta! Pupicei!!

Antonina spunea...

Combinatie e grozava, dar nu m-am gandit pana acum s-o asez asa misto! Super arata!

Micul spunea...

Super faine cuburi si de mare efect.

lia spunea...

waw! arata foarte, foarte bine si cu siguranta gustul este pe masura. Felicitari !tare mult imi place asa ca "fur" si eu reteta, dar mai intai iti multumesc pt ea.
Pupici

violette spunea...

Multumesc...ma bucur tare ca va plac cuburile mele cu spanac:)...un lucru e sigur sunt delicioasssee, merita incercate.

Bucate apetisante spunea...

Interesanta ideea de aperitiv si cu siguranta deloc comuna.E ca o supriza pentru invitati.Imi place.
Weekend fain.

ophelia1983 spunea...

superba ideea!

TeoBucatar spunea...

Superbe le-ai facut!Deliciose!

Mari spunea...

O rulada cu spanac fac si eu, dar ideea cuburilor e fff buna!
Multumesc!

日月神教-向左使 spunea...

餐飲設備
製冰機
洗碗機
咖啡機
冷凍冷藏冰箱
蒸烤箱
關島婚禮
關島蜜月
花蓮民宿
彈簧床
床墊
獨立筒床墊
乳膠床墊
床墊工廠
產後護理之家
月子中心
坐月子中心
坐月子
月子餐