Tort Șah

Ingrediente blat:

• un blat amandina
• 1 pachet piscoturi

Ingrediente umplutura:

• 1/2 l lapte
• 2 lg. cacao
• 2 galbenusuri
• 4 lg. faina
• 1 pahar nectar caise
• 1 l frisca
• un cub unt
• 200 gr. zahar
• esenta vanilie, rom, zahar vanilinat, coaja rasa de portocala

Preparare crema: Intr-un vas se amesteca faina cu galeusurle, zaharul si nectaru de caise pana devine o pasta (fara sa faca cocoloase). Se adauga coaja rasa de portocala si laptele, dupa care se pune pe foc amestecand continuu pana ce se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa la racit. Cand s-a racit crema se imparte in doua, in jumatate din crema se adauga cacao, esenta de rom si cubul de unt. In cealalta jumatate se adauga 1/2 den frisca batuta si esenta de vanilie.

Blatul l-am taiat in 3 parti, iar apoi din fiecare blat am taiat cercuri concentrice.
Asamblare: intr-0 forma am asezat un cerc din blat, piscoturle in mijloc, crema de frisca/cacao si am continuat tot asa terminand cu ultimul inel de blat si piscoturi. Se lasa la rece 2-3 ore.

Pentru ornat am folosit 1/2 l frisca, 2 kiwi si o portocala.

Eclere cu frisca si capsiuni

Ingrediente pentru coji

• 100 ml apa
• 100 ml lapte
• 100 ml ulei
• 150 gr faina
• 5 oua
• un praf de sare
  

• se amesteca apa cu laptele, uleiul si se pune pe foc.
• cand a inceput sa dea in clocot se adauga toata faina si se amesteca bine pana ce compozitia se desprinde de pe peretii vasului.
• se ia compozitia de pe foc, se lasa putin la racit si se adauga ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare ou.
• se aseaza in tava sub forma de bastonase si se dau la cuptor pt.aprox. 30 de min (la inceput la foc mare, dupa care se reduce flacara).
  

Ingrediente pentru crema

• 800 ml lapte
• 1 l frisca
• 2 oua
• o budinca
• 4-5 ling. de zahar
• esenta de vanilie
• coaja rasa de portocala
  

• ouale intregi si zaharul se amesteca bine pana ce se topeste zaharul si se obtine o pasta destul de consistenta
• se adauga praful de budinca, esenta de vanilie, coaja rasa de portocala si laptele
• compozitia obtinuta se pune la fiert pana ce se ingroasa
• cand crema s-a fiert, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca
• in crema racita se adauga 200 gr. frisca (restul se pastreaza pt. ornat)
  

• se umplu eclerele cu un strat de crema de vanilie, se adauga capsunii taiati cubulete, iar apoi un strat de frisca
  

• se decoreaza cu frisca si glazura de ciocolata
  

Salata de pui cu ciuperci

Ingrediente si cantitati: 1 salata verde, 4 rosii mici, 1 lingurita cu rondele de usturoi, o jumatate de piept de pui, 1 cutie cu ciuperci, 1 ardei verde si unul rosu, 3 ridichii mici (optional)
Pentru dressing:
1/2 ceasca de ulei, 1/2 ceasca de iaurt, 1 lingurita cu mustar, zeama de la o jumatate de lamaie, 1/2 lingurita sare, piper dupa gust.


Pieptul de pui se feliaza, se condimenteaza cu sare si piper si se pregateste la grill. Se rumeneste pe ambele partii iar dupa ce este gata se taie bucati mici.

Se amesteca toate ingredientele, se prepara dressing-ul, adaugandu-l apoi peste salata. Se amesteca bine si se serveste!

Pofta buna!

Cetatea medievala Sighisoara

Cetatea medievala Sighisoara este asezata pe cursul mijlociu al Tarnavei Mici fiind atestata documentar din 1298, intemeierea localitatii datand insa din sec al - XII-lea. Un rol important in dezvoltarea asezarii l-au avut breslele mestesugaresti, mentionate pentru prima data in 1376. Sistemul de fortificatie era format din ziduri de incinta si 14 turnuri de aparare, dintre acestea mai pastrandu-se azi doar 9: Turnul Tabacarilor, Turnul Cositorarilor, Turnul Franghierilor, Turnul Macelarilor, (sec XV), Turnul Cojocarilor, (ca 1350), Poarta din Dos, sub Turnul Croitorilor, (sec. al XIV-lea), Turnul Cizmarilor, (anul 1521), forma sa actuala baroca ii este data in anul 1681, si Tunul Fierarilor. Cel mai reprezentativ pentru oras este Turnul cu Ceas, construit in sec. XIII-XIV, fiind renumit pentru figurinele sale care tin de mecanismul ceasului, ele reprezinta zilele saptamanii, un tobosar pentru ora exacta si calaul orasului, inspre oras. Inspre cetate se pot vedea un tobosar, pentru ora exacta si alte trei papusi ce simbolizeaza Pacea, Justitia si Dreptatea.

Biserica din Deal

Turnul cu ceas

Vedere panoramica (de pe acoperisul turnului cu ceas)

Figurinele turnului cu ceas

Turnul Cizmarilor

Ficatei de pui la cuptor cu mamaliguta

Ingrediente: 500 gr. ficatei de pui, un ardei rosu, o ceapa, rosii cherry, cativa catei de usturoi, cateva felii de slaninuta afumata, sare, piper.

Ficateii se spala si se curata de pielita, apoi se adauga peste ei ceapa taiata felii si usturoiul maruntit. Intro-o tava se aseaza feliile de slaninuta, se adauga ficateii amestecati cu ceapa si usturoiul, ardeiul taiat fasii si rosiile cherry taiate in doua. Se condimenteaza cu sare si piper, se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru aprox. 30-45 min.

Se pot servi cu mamaliguta sau cu cartofi piure. Pofta buna!

Salata de primavara

Va propun o salata sanatoasa, usor de preparat si rapida (se poate pregati in cel mult 30 de min) si de ce nu o idee gustoasa pentru masa de pranz.

Cantitatile sunt pentru 4 portii. Ingrediente: salata verde, o legatura potrivita de marar, 2 fire de ceapa verde, 3 ridichi, un ardei rosu, o cutie de ciuperci, 5 oua fierte,150 gr. telemea, 150 gr. masline, rosii cherry, sare, piper, ulei, praf de usturoi, patrunjel uscat, lamaie.

Mod de preparare: Intr-un bol se amesteca salata taiata in bucati mari, ardeiul taiat in fasii lungi, maslinele, ciupercile, branza telemea taiata cubulete, rosiile cherry si ouale taiate in patru, ceapa taiata rondele si ridichile spalate si taiate felii.

Se prepara un dressing din ulei, marar tocat marunt, sare, piper, praf de usturoi, patrunjel uscat, zeama de la o lamaie si se adauga peste salata.