miercuri, 29 iunie 2011

Gem de cirese si visine


Cirese... si visinele...doua fructe apreciate pentru savoarea lor, dar si datorita efectului benefic pe care il au asupra organismului prin continutul lor mare de antioxidanti. Sunt indicate de asemenea in curele de slabire pentru ca reduc stratul de grasime si scad colesterolul.
Pe langa consumarea lor ca fructe proaspete sunt indicate in orice forma preparata: congelate, uscate, ca sucuri....sau gemuri:)




....si pentru ca am primit niste cirese si niste visine bio:) m-am gandit sa prepar un gem din aceste bunatati (bineinteles ca prima data ce am mancat pe saturate, iar ceea ce a ramas am folosit la dulceata :D)....

 

Ingrediente: cirese - 1 kg cirese negre fara samburi
                   visine -700 gr. visinefara samburi
                   zahar - 750 gr.

Ciresele si visinele se spala se curata de codite si li se scot samburii, dupa care se pun in robotul de bucatarie si se mixeaza cateva secunde (nu trebuie sa fie o pasta foarte fina, daca mai raman cateva fructe intregi nu e nici o problema- dupa ce am mixat fructele am obtinut 1,700 kg fructe pasate).
Se pun fructele pasate intr-o cratita, se da la foc timp de 10 min (cat sa dea un clocot).... 


 ...iar apoi se adauga zaharul si se mai lasa pe foc timp de 1h si 30 min. (se amesteca din cand in cand si se se aduna spuma care se formeaza la suprafata)


 ...dulceata e gata atunci cand lichidul scade si capata un aspect lucios...


...dupa care se pune in borcane sterilizate si se depoziteaza la un loc racoros.



 Gemul  poate fi consumat ca atare sau poate fi folosit la clatite, prajituri, torturi...oricum si in orice combinatie este foarte, foarte bun!


5 comentarii:

Dulcegarii culinare spunea...

O ce lovely e... imi place tare dulceata / gemul de cirese ! pup

violette spunea...

Mersi de vizita!

yaya6 spunea...

ce culoare faina are!!!

Bucate apetisante spunea...

Pe iarna acesta am si eu gem de visine.
Noroc cu mama care mi l-a facut altfel ramaneam fara,eu nu am rabdare.
E o diferenta la gust intre cel de cirese cu visine, si visine simplu, asa-i?

日月神教-向左使 spunea...

餐飲設備
製冰機
洗碗機
咖啡機
冷凍冷藏冰箱
蒸烤箱
關島婚禮
關島蜜月
花蓮民宿
彈簧床
床墊
獨立筒床墊
乳膠床墊
床墊工廠
產後護理之家
月子中心
坐月子中心
坐月子
月子餐