Briose cu migdale si afine

...ceva simplu, rapid dar mai ales delicios... briose cu afine! 

Ingrediente:

80 gr. migdale (fara coaja)

220 gr. zahar

300 gr. faina

2 oua 

125 ml.ulei

125 ml lapte

2 linguri iaurt gras

1 lingurita esenta de migdale

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu+ 1 lingura lapte

300 gr. afine

• pentru inceput midgalele se macina intr-un robot impreuna cu 100 g. zahar, pana ce se obtine o faina fina.
• faina de migdale obtinuta se amesteca apoi cu faina si cu restul de zahar.
• ouale, laptele, uleiul, iaurtul si bicarbonatul stins in lapte se amesteca toate la un loc.
• la ingredientele lichide se amesteca treptat ingredientele uscate, amestecand bine pana se incorporeaza faina.
• la final se adauga si afinele (pe care eu le-am amestecat inainte cu putin zahar, iar apoi le-am adaugat in compozitie)

•  se pune compozitia in forma de briose, se presara putin zahar deasupra si se coc timp de 25-30 de min. Mie mi-au iesit 12 briose mari si 6 briose mai micute:)

• o bunatate de briose...pufoase si aromate...the best muffins ever:), pe bune!