joi, 5 iulie 2012

Tarta cu cirese, capsuni si crema de vanilie



O tarta racoritoare cu fructe proaspete si vanilie...numi buna in aceste zile caniculare :) 







Pentru acesta delicioasa tarta e nevoie de :

Blat:
2 oua
6 linguri de zahar
4- 5 ling.faina
3 ling.apa

Crema vanilie:

3 oua
2 ling.faina
300 ml lapte
200 ml frisca lichida
100 gr.zahar
esenta vanilie/ zahar vanilat

300 gr.cirese fara samburi
capsuni pentru decor




Pentru inceput se pregateste un sos de cirese:

  • se pun ciresele fara samburi impreuna cu 3-4 ling zahar la fiert timp de 5-10 min, pana ce se obtine un sos gros, se ia de pe foc se se lasa la racit.




Pentru blat:
  • se separa oule
  •  albusurile se bat cu cu 3 ling.de zahar (adaugat treptat) pana se obtine o spuma tare 
  •  galbenusurile cu apa si cu restul de zaharul se mixeaza pana ce compozitia isi dubleza volumul
  • se amesteca galbenusurile in albusuri, iar apoi se adauga faina, amestecand usor de jos in sus.
  • compozitia se toarna intr-o forma de tarta (cu diametrul de 28 cm), unsa cu unt si tapetata cu faina
  • se coace la 180 grade timp de 10 min


Crema de vanilie:

Se amestaca ouale intregi cu zaharul, faina, vanilia, laptele si smantana lichida. Se omogenizeaza bine toate ingredientle, dupa cre se pune pe foc, pe baie de abur, amestecandu-se continuu pana ce crema se ingroasa. Se ia de pe foc, se acopera cu folie si se lasa la rece 30 min.


Peste blatul de tarta racit se adauga sosul de cirese


 ... crema de vanilie...iar apoi totul se garniseste cu capsuni proaspeti din gradina


se lasa cateva ore la rece...si se serveste cu pofta:)


10 comentarii:

DiaMar bucataria galbena spunea...

O bunatate de tarta.Pup!

Liana10 spunea...

N-as refuza o asa felie!!

violette spunea...

Mersi Dia, @Liana- te astept la o feliutza:)

Marie spunea...

cum s-ar zice...BESTIALAAA!!! yammyyy! :-)

grasu64 spunea...

INVITATIE DE PARTICIPARE LA CAMPANIA "CLATIDIADA BLOGGERILOR CULINARI"
Primii 70 de bloggeri care se inscriu la acest "drive test" al tigailor pentru clatite, primesc GRATUIT cate o tigaie pentru clatite marca Fissler.
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2012/07/clatidiada-bloggerilor-culinari.html

Mirela Goleanu spunea...

Preferata mea reteta ! :)

Ioana spunea...

Nu este prea greu de facut cred ca o voi incerca si eu

olariu lucian spunea...

arata delicios, felicitari

日月神教-向左使 spunea...

餐飲設備
製冰機
洗碗機
咖啡機
冷凍冷藏冰箱
蒸烤箱
關島婚禮
關島蜜月
花蓮民宿
彈簧床
床墊
獨立筒床墊
乳膠床墊
床墊工廠
產後護理之家
月子中心
坐月子中心
坐月子
月子餐

Badarau Andreea spunea...

Foarte delicioasa si racoritoare