Chec cu afine

I'm back :)...dupa o absenta de cateva luni revin cu ceva dulce si de sezon.

Daca anul trecut va prezentam o reteta minunata de briose cu afine, ce ziceti de un chec?...bineinteles tot cu afine:)

E cam cald afara...dar va garantez ca nu o sa stati prea mult in bucatarie, e foarte simplu si rapid de facut...asa ca musai trebuie incercat :)






Ingrediente:

150 gr. unt moale (la temperatura camerei)
150 gr. zahar + 1 lingura
150 gr. faina+ 1 lingurita praf de copt
3 oua
1 pastaie vanilie
1 lingurita coaja rasa de lamaie
200 gr. afine
fulgi de migdale

1.Se amesteca faina cu praful de copt.
2. Afinele se amesteca cu o lingura de zahar si 1 ling. de faina

3. se mixeaza untul moale cu zaharul pana ce se obtine o crema moale si pufoasa. Se adauga ouale unul cate unul (amestecand bine dupa fiecare ou pana se incorporeaza in compozitie), iar apoi se adauga semintele de vanilie si coaja rasa de lamaie.

4. In compozitia de unt si oua se adauga treptat faina, iar la final se adauga si afinele (se pastreaza cam 2 linguri de afine).

5. Se toarna compozitia intr-o forma de chec (tapetata in prealabil cu unt), se presara deasupra afinele ramase si fulgii de migdale. Se coace timp de 35-40 min sau pana ce trece testul scobitorii.