Musaca de cartofi si dovlecei

Ingrediente: Cartofi - 1 kg, dovlecei - 2 buc, Carne de porc tocata - 1kg, Ceapa - 2 buc., morcov- 2 buc, ardei rosu- 1 buc, ulei, Suc de rosii/pasta de rosii- 250 gr, 2 galbenusuri , 3-4 ling. de smantana, patrunjel, marar, sare, piper.

Se fierb cartofii si se taie in felii subtiri. Dovlecelul se taie in felii groase de 1 cm si se prajesc in ulei. Carnea de porc se trage la tigaie impreuna cu ceapa, morcovul si ardeiul. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga sucul de rosii si verdeturile si se monteaza pe straturi (terminand cu stratul de cartofi).

Galbenusurile se amesteca cu smantana, se adauga peste musaca iar apoi se da la cuptor la 200 de grade timp de 30 de min. Se serveste cu iaurt sau smantana.