Pulpe de curcan la cuptor

Ingrediente:

2 pulpe de curcan

2 linguri de ulei

2 cepe 

3-4 catei de usturoi

1 1/2 lingura faina

1 lingurita oregano uscat

1/2 lingurita piper

1/2 lingurita sare

150 ml vin rosu sec

100 ml apa/ supa de pui

cimbru, foi de dafin, rozmarin verde

• pulpele de curcan 

•  amestecul din faina, oregano si piper

•  pulpele de curcan date prin amestecul de faina cu condimente

•  dupa ce au fost date prin faina, pulpele se pun intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc pe toate partile, cat sa capete o culoare maronie, iar apoi se scot pe o farfurie.....

•  in uleiul in care s-au prajit pulpele, se adauga ceapa si usturoiul tocate si se calesc putin, cat sa se inmoaie ceapa, se adauga o crenguta de rozmarin, o frunza de dafin, 1/2 lingurita de cimbru uscat, vinul si apa/supa de pui si se mai lasa 1-2 min pe foc

•  se transfera pulpele de curcan intr-o tava termorezistenta se toarna amestecul de ceapa se vin peste....

• si se da la cuptorul preincalzit pentru circa 1 h - 1 1/2 h.(la foc mic)

•  ...si servite cu piure de cartofi si sos de ciuperci....o bunatate:)