luni, 28 martie 2011

Tarta cu migdale si mousse de ciocolata

.......ceva dulce....cu multaaaa ciocolata:)..... o tarta cu blat pufos de migdale, mousse de ciocolata... si putina frisca - asa doar pentru decor :)....






Ingrediente:

pentru blat:  3 oua, 3 linguri faina, 3 linguri migdale macinate,5 linguri zahar.
mousse de ciocolata: 150 gr. ciocolata neagra, 100 gr. zahar, 3 galbenusuri, 3 albuse, 1 lingurita esenta vanilie, 70 ml  frisca lichida, 1 lingura migdale macinate.
pentru decorat: 100 ml frisca batuta.





Pentru blat:

  • faina se amesteca cu migdalele macinate
  • se bat albusurile cu zaharul (adaugat treptat) pana se obtine o spuma tare 
  • rand pe rand se adauga la albusuri cate un galbenus si o parte din faina amestecata cu migdalele, amestecandu-se usor cu o spatula de jos in sus.
  • compozitia se toarna intr-o forma de tarta (cu diametrul de 27 cm), unsa cu unt si tapetata cu faina . 


  • se da la cuptorul preincalzit in prealabil pentru circa si se coace circa 25 min.

pentru mouss-ul de ciocolata:

  • se marunteste ciocolata, se pune intr-un vas si se topeste pe baie de abur
  • cand ciocolata s-a topit se adauga zaharul si se amesteca bine pana ce se incorporeaza zaharul
  • se adauga apoi esenta de vanilie, galbenusurile unul cate unul, frisca lichida si migdalele.
  • se amesteca bine cu un tell toate ingredientele pana ce se topeste zaharul, se ia vasul de pe abur si se lasa crema sa se raceasca


  • albusurile se bat spuma tare cu putina sare, iar apoi se incorporeaza incet la crema de ciocolata racita (nu se amesteca prea mult, doar cat sa se incorporeze albusurile). 


  • se insiropeaza blatul 
  • se toarna mouss-ul de ciocolata peste blatul de tarta si se da la rece pentru cateva ore (cel mai indicat ar fi sa stea la frigider peste noapte)



  • se decoreaza cu frisca...dupa imaginatie si stare de spirit:)


  • ...si o feliutza ......


.....Mmmm, a fost buna, buna de tot :)


14 comentarii:

mirela spunea...

foarte bine arata,am salvat reteta,,,,,pentru prestare,,,pupp si o seara frumoasa!!!

Miodrag Surac spunea...

Tartele sunt preferatele mele, arata foarte bine, apetisant...

Julia spunea...

Ummmm, deliciosa y preciosa al mismo tiempo, me comería un trocito ahoramismo.
Un abrazo

Liana10 spunea...

Super tarta, o felie pt.mineeee!!
Si eu folosesc mult migdale, deoarece au ajuns sa fie mai ieftine decat nuca :-((

retete- ina spunea...

delicios,arata bine

violette spunea...

@Mirela- sper sa incerci reteta e tare buna;
@Miodrag, @Julia- mersi de aprecieri;
@Liana-te astept la o felie de tarta, mersi de vizita;
@Ina- mersi;

maria mihalache spunea...

Daca este vorba de ciocolata dau o fuga pana la tine poate ti-a mai ramas o feliuta.

mariette spunea...

vai,ce pofta mi-ai facut cu tarta asta!

yaya6 spunea...

ce bine arata tarta asta,simpla si de efect

Zazuza spunea...

ce desert minunat!

Danutza spunea...

Yummmi, nu as refuza o feliutza din bunatatea asta:)

violette spunea...

Maria, Mariette,Yaya, Zazuza, Danutza- multumesc mult pt, cuvintele frumoase...

FLORY spunea...

Are ingredientele ce-mi plac,asa ca nu poate sa fie decat delicioasaaa!

violette spunea...

Mersi Flory, ma bucur ca iti place tarta!