luni, 11 aprilie 2011

Pulpe de curcan la cuptor





Ingrediente:

2 pulpe de curcan
2 linguri de ulei
2 cepe 
3-4 catei de usturoi
1 1/2 lingura faina
1 lingurita oregano uscat
1/2 lingurita piper
1/2 lingurita sare
150 ml vin rosu sec
100 ml apa/ supa de pui
cimbru, foi de dafin, rozmarin verde


  • pulpele de curcan 


  •  amestecul din faina, oregano si piper


  •  pulpele de curcan date prin amestecul de faina cu condimente


  •  dupa ce au fost date prin faina, pulpele se pun intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc pe toate partile, cat sa capete o culoare maronie, iar apoi se scot pe o farfurie.....


  •  in uleiul in care s-au prajit pulpele, se adauga ceapa si usturoiul tocate si se calesc putin, cat sa se inmoaie ceapa, se adauga o crenguta de rozmarin, o frunza de dafin, 1/2 lingurita de cimbru uscat, vinul si apa/supa de pui si se mai lasa 1-2 min pe foc


  •  se transfera pulpele de curcan intr-o tava termorezistenta se toarna amestecul de ceapa se vin peste....


  • si se da la cuptorul preincalzit pentru circa 1 h - 1 1/2 h.(la foc mic)


  •  ...si servite cu piure de cartofi si sos de ciuperci....o bunatate:)


14 comentarii:

Miodrag Surac spunea...

Frumos si apetisant. o zi placuta...

janet spunea...

Cred ca este grozav...eu o sa fac curcan de paste,in loc de miel!
O seara buna!

Daniela spunea...

Uauuu, ce bine arata. As minca macar o bucatica, ca eu am probleme cu soata care nu maninca ... carnita de curcan... O seara placuta !

yaya6 spunea...

si ce pulpe!!!!!o zi buna

violette spunea...

Miodrag, Janet, Daniela, Yaya-Multumesc mult:)

lia spunea...

Waw! ce culoare...ce savoare...tare bune tre sa fie yumi,yumi.

Lady Boheme spunea...

Una ricetta molto appetitosa e invitante!!! Complimenti, ciao

mariette spunea...

Foarte bine arata.Imi place si sosul , mai ales ca-i cu usturoi:DO seara buna!

maria mihalache spunea...

Si noua ne place tare mult carnea de curcan si pe deasupra este si sanatoasa.De Paste o sa gatesc curcan pentru ca am mofturosi care nu mananca miel.Poate totusi voi face o fripturica de ied.
Pup!

violette spunea...

Lia,Mariette,Maria, Lady Boheme- multumesc mult, ma bucur ca va place, poate o sa o incercati e tare buna:)

maria mihalache spunea...

La multi ani frumosi si sanatosi!
O zi frumoasa!

felis spunea...

Apetisante!!..
Un premiu te astepta pe blogul meu!!

lia spunea...

Draga mea,premii proaspete, te asteapta pe blogul meu.
Paste Fericit!

日月神教-向左使 spunea...

餐飲設備
製冰機
洗碗機
咖啡機
冷凍冷藏冰箱
蒸烤箱
關島婚禮
關島蜜月
花蓮民宿
彈簧床
床墊
獨立筒床墊
乳膠床墊
床墊工廠
產後護理之家
月子中心
坐月子中心
坐月子
月子餐