Cuburi cu spanac

Pornind de la reteta de rulada cu spanac pe care am postat-o pe blog cu ceva timp in urma am incercat un aperitiv sub forma de "prajitura"... mai sarata si putin mai condimentata, cei drept :).

Rezultatul...unul deosebit de gustos si mai ales tare apreciat de musafiri :D. 

Nu am prea multe poze din timpul pregatirii ei...dar e simplu si foarte rapid de facut...asta e sigur:).

Ingrediente:
Pt. 2 foi.
800 gr. spanac tocat (proaspat sau congelat)
1 lingurita praf de copt,
6 oua
1 lingurita de sare
200 ml smantana grasa
6-7 ling. de faina.

Umplutura:
800 gr crema de branza (am folosit branza Philadelphia si telemea de vaca)
400 gr. ciuperci
marar proaspat tocat