Tort cu mousse de lamaie si ciocolata alba

...tortul l-am facut in week-end fiindca am avut o dubla aniversare pe 31 ian....ziua de nastere a mamei mele si a iubitzelului meu:)
...reteta este preluata de la Anna Olson si o gasiti si aici;  eu am modificat putin reteta, in special crema,  restul e la fel ca in reteta originala...



Ingrediente:

  pentru blat
6 oua
200 gr. zahar
150 - 180 gr faina
1/4 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita vanilie
115 gr. unt topit
2 linguri suc de lamaie
coaja rasa de la o lamaie


pentru sirop
3 linguri de zahar
1 lingura suc de lamaie
2 linguri de apa

pentru mousse se lamaie

2 plicuri gelatina
sucul de la 1 1/2  lamaie si de la o portocala
coaja rasa de la o lamaie
400 gr. frisca lichida
3 oua
100 gr. ciocolata alba - topita
5 linuri zahar


pentru ornat
100 gr. frisca lichida
300 gr. ciocolata alba
stafide in ciocolata amaruie

Placinta cu mere

 Cea mai simpla reteta de placinta cu mere ....rapida, ieftina si cred ca si cea mai buna (asta pentru ca  reteta o am de la mama mea:P)


Ingrediente:

          pentru foi:

• 14 linguri faina
• 9 linguri ulei
• 2 linguri otet
• 12 linguri apa calduta
• 1/4 lingurita sare

- in afara de aceste ingrediente pentru foi mai sunt necesare inca 7 ling. faina si 10 ling. ulei


         pentru umplutura:

• 1 kg mere
• 2 linguri zahar brun
• scortisoara macinata

Tarta cu mustar, ceapa si rosii

...reteta aceasta am vazut-o la o emisiune  pe Travel Channel - si anume Planet Food -  in emisiune fiind prezentate retete apartinand bucatariei burgunde. Printre retetele prezentate s-a aflat si ceea pe care v-o propun azi si pe care am denumit-o "Tarta cu mustar, ceapa si rosii", insa denumirea ei originala e ceea de "Tarte Dijonnaise"-  originea acestei retete fiind legata de orasul Dijon (capitala regiuni Burgundia), plus de asta ingredientul principal al tartei este vestitul mustar Dijon.

Fursecuri Korova

Denumirea originala a acestor fursecuri  este cea de "Fursecuri Kurova" (Kurova Cookies), denumire data de catre  patiserul francez Pierre Hermé,  mai tarziu au fost redenumite de catre Dorie Greenspan "Fursecurile Pacii Mondiale" (World Peace Cookies), aceasta considerand ca: "... o doza din fursecurile lui Pierre Herme e deajuns sa asigure pacea si fericirea planetei".

Cea ce atrage la aceste fursecuri este textura lor nisipoasa dublata de combinatia de note dulci-amarui si sarate.