Pui la cuptor

Ingrediente: un pui intreg, cativa catei de usturoi, piper, sare boia, 2-3 cartofi, putin ulei.

Condimentele (sare, piper,boia) le amestecam cu putin ulei pana devin ca si o pasta. Dupa ce puiul s-a dezghetat, il spalam bine, il intepam din loc in loc si il impanam cu bucati de usturoi. Ungem puiul cu pasta din condimente si il asezam pe un suport metalic special pt. un astfel de preparat!!!

Se introduce puiul la cuptor impreuna cu cativa cartofi (taiati in doua si condimentati cu sare si piper) pentru aprox. 1h.

Escalop de porc cu ciuperci

Ingrediente: 1 kg carne de porc, 450 g. ciuperci, 200 g. pastrama de porc, 100 ml. ulei, 100 g. faina, 75 g. unt, 100 ml. vin, 250 ml. bulion, cativa catei de usturoi, 50 g. sare, piper., verdeata.

Se transeaza carnea, se bate ca si pentru snitele si se presara cu sare. Fiecare bucata se da prin faine si se prajeste intr-o tigaie in ulei, dupa prajire se scot intr-un vas.

Ciupercile se curata, se taie felii si se calesc in untul incins impreuna cu bucatile de pastrama.

In uleiul ramas dupa ce s-a prajit carnea se adauga bulionul amestecat cu 2 lg. de faina, vinul, usturoiul tocat marunt si condimentele. In sosul obtinut se adauga bucatile de carne prajita, ciupercile calite si se mai lasa foc cca.20 min.

Se serveste cu garnitura de cartofi sau orez.

Cetatea Alba Carolina (Alba Iulia)

Cetatea Alba Carolina de astazi a fost construita pe locul primei cetati (sec. IX-X) intre anii 1715-1738 dupa planurile arhitectului italian Giovanni Morando Visconti fiind cea mai mare si ultima fortificatie de acest fel din Transilvania. Construit in stil Vauban ca un fort heptagonal, cu 7 bastioane, avand mai multe porti cu basoreliefuri realizate de Johann Konig reprezentand figuri si scene din mitologie.
In acest sfarsit de saptamana s-au sarbatorit la Alba-Iulia zilele cetatii Alba Carolina prilej cu care s-au putut vizita monumentele cetatii, unele dintre ele fiind inaugurate dupa o lunga perioada de restaurare (poarta a III-a a cetatii cu podul mobil, poarta a IV-a, Traseul Sudic, Traseul celor Trei Fortificatii si multe altele pe care le recomandam a fii vizitate).
Mai jos sunt prezentate cateva imagini cu mici detalii din interiorul cetatii.


Traseul Sudic:

Biserica Memoriala Mihai Viteazul:

Traseul celor Trei Fortificatii

Tunelul de acces catre platforma de artiliere

Platforma de artiliere

Vedere panoramica a orasului Alba Iulia (dinspre latura de sud-est a cetatii)

Bastionul Sasilor

Restaurantul medieval

Poarta a III-a a cetatii intrarea principala, reprezinta cel mai important ansamblu sculptural al cetatii. Edificiul prismatic poarta un bogat decor antropomorf, zoomorf si vegetal, alcatuit din scene de lupta, arme, steaguri, trofee, blazoane.

vedere din interior

Detalii basoreliefuri poarta a III-a (vedere din interior)

Mecanismul de ridicare a podului mobil al portii a III-a

Vedere din exterior a portii a III-a

Statuia ecvestra lui Carol al VI-a de Habsburg in timpul caruia s-a construit cetatea. In soclul statuii se afla o nisa in care a fost intemnitat, la 2 ianuarie 1785, Horea, principalul conducator al marii rascoale din 1784.

Poarta a IV-a a cetatii construita in stil baroc, se afla in apropierea celor doua catedrale reprezentand este una dintre iesirile spre Platoul Romanilor.

Piept de pui cu ciuperci si paste

Ciorba de urzici