Pui umplut cu leurda si ciuperci

Ingrediente:

un pui de aprox. 2 kg

200 gr. ciuperci

250 gr. leurda

cateva felii de cascaval

1 ceapa

2 ling. ulei de masline

sare, piper,boia dulce, fulgi de chilli, cateva frunze de salvie

 Se dezoseaza puiul asa cum se vede in videoclipul de mai jos.... 

....asa mi-a iesit mie...

 ...am condimentat cu sare, piper, chilli, cateva frunze de salvie tocate....am pus umplutura...adica un amestec de leurda cu ciuperci si cu cateva feli de cascaval (pentru umplututa: am calit ceapa in putin ulei  dupa care am pus ciupercile taiate felii, am lasat  cateva min. pe foc pana s-a evaporat apa lasata de ciuperci. Am condimentat cu sare si piper, iar apoi am adaugat leurda - oparita si tocata de dinainte). Dupa ce am umplut puiul l-am legat cu sfoara, l-am uns cu putin ulei de masline...inca putina sare, piper, putina boia dulce.....

 ...si l-am pus la cuptor pentru circa 50-60 de min.

 ....am servit cu pilaf de orez ....

...foarte bun....poate fi servit fie cald, fie rece ca si aperitiv....