Mancare de fasole pastai

Mancare de fasole pastai...sau fasole scazuta cum i se zice aici in Ardeal. O mancare rapida si gustoasa...fara carne:)

Pentru aceasta mancarica e nevoie de  aprox. 1 kg. fasole pastai, 1 morcov, 1 telina mica, 2 cepe verzi, 2 ardei , 2 rosii, 2 catei de usturoi, 3-4 ling. bulion, 1/2 lingurita boia dulce, sare si piper dupa gust, patrunjel verde tocat.

 Se pune o cratita cu putin ulei la incins, se adauga ceapa taiata julien (si cozile verzi), morcovul taiat rondele, telina si ardeiul taiate felii, rosiile taiate cubulete. Se calesc putin legumele, se adauga boiaua, se amesteca bine iar apoi se adauga pastaile (spalate si taiate bucati), se adauga apa cat sa treaca peste pastai, sare si piper si se lasa sa fiarba circa 30-35 de min. Cand mancare e aproape gata se pune usturoiul taiat rondele, bulionul, patrunjelul tocat si se mai lasa pe foc cam 10-15 min.(daca mai e nevoie se mai adauga condimente).

Se serveste cu o salata de rosii...sau asa simpla...oricum e foarte buna!