Mini sufleuri cu zmeura, coacaze alba/rosie si ciocolata

...un desert super usor si mai ales de sezon...Mini sufleuri cu fructe de padure si ciocolata....suna bine, nu?

Chiar daca afara e caldura mare...chiar merita sa incercati reteta, in plus de asta nu o sa stati mai mult de 30 de min. in bucatarie...rezultatul va fi insa unul superr deliciosss:)

Pentru inceput adunam niste zmeura si niste coacaze albe si rosii din gradina (sau mai simplu le cumparati din piata:D)...

...in afara de fructe mai avem nevoie de  3 albusuri, 50 ml frisca lichida, 50 gr. ciocolata amaruie si 50 gr. zahar.

• pentru inceput se pune ciocolata si frisca lichida intr-un vas si se topesc pe baie de abur; se amesteca pana se dizolva ciocolata, se i-a de pe foc, se acopera cu folie alimentara si se da la rece pentru 30 de min.
• zmeura si coacazea se paseaza iar apoi lichidul obtinut se strecoara printr-o sita fina pentru a se indeparta semintele; eu am folosit aprox. 120 ml piure 60 ml piure de zmeura si 60 ml piure de coacaze albe si rosii)

•  albusele se bat impreuna cu zaharul adauga treptat pana se obtine o bezea ferma....se amesteca usor 1/4 din bezea cu piureul de fructe, iar apoi se adauga restul de bezea.

• se ung formele pentru sufleu cu unt si se tapeteaza cu zahar, se umplu pe jumatate cu amestecul de fructe+bezea, se adauga cate o lingurita din crema de ciocolata iar apoi se  acopera cu amestecul de sufleu.

• se dau formele la cuptorul preincalzit pentru circa 20 de min. sufleul o sa creasca foarte frumos in cuptor, dar imediat ce o sa scoate-ti  formele din cuptor sufleul o sa inceapa sa se lasa...asta e tot farmecul:)
• se poate servi cald...sau rece, dupa preferinta :)