My world-VIOLETTE: Felii dulci cu scortisoara

ceva dulce, dulce , dulce.....si cu multa scortisoara!

Ingrediente:

pentru aluat

450 gr. faina + 2 linguri

2 oua (la temperatura camerei)

1/2 cub drojdie proaspata (sau 1 plic de drojdie uscata)

2 linguri zahar

1/2 lingurita sare

80 ml lapte

55 gr. unt

60 ml apa

1 plic zahar vanilat

pentru umplutura

200 gr zahar

1 1/2 linguri scortisoara

50 gr. unt

1 lingurita nucsoara (optional)

Preparare aluat

1/3 din faina se amesteca cu sarea, zaharul si drojdia
untul se topeste impreuna cu laptele, se ia de pe foc si se adauga zaharul vanilat (sau esenta de veanilie), se lasa sa se raceasca iar apoi se adauga la amestecul de faina; se amesteca bine pana se incorporeaza untul+laptele iar apoi se adauga ouale batute si restul de faina amestecand bine pana se va incorpora toata faina (se va obtine un aluat lipicios...dar asa trebuie sa fie!)
se pune aluatul intr-un bol, se acopera si se lasa sa se odihneasca pana ce isi dubleaza volumul (aproximativ 1 h)
dupa ce aluatul a crescut se pune aluatul pe suprafata de lucru si se mai framanta putin cu cele 2 ling. de faina ramase dupa care se pune la frigider pentru circa 30 de min.(ideal ar fi sa fie lasat la rece peste noapte!)

Cat timp sta aluatul la frigider se pregateste umplutura...

...dupa ce aluatul a fost scos de la rece se intinde intr-un dreptunghi de 30/50 cm, se pensuleaza cu untul topit...

...iar apoi se presara cu zaharul amestecat cu scortisoara
se taie aluatul in fasii (in 4 fasii orizontale si 6 fasii verticale), obtinand astfel 24 de bucati dulci si pline de scortisoara:)
se suprapun cate 4 bucati de aluat una peste alta, iar apoi se aseaza intr-o tava unsa cu unt...