Gogosi mexicane (Churros)

Chiar dace e post o reteta dulce nu strica nimanui, nu-i asa?

...Asa ca ce a-ti zice de niste gogosi...dar mexicane (churros) :D...incredibil de simplu de facut  mai ales foarte bune :).

 Foarte populare in Spania si Mexic, aceste gogosi pot fi servite calde atat la micul dejun sau doar ca si o gustare.

Ingrediente (pt aprox 16-20 de buc):

50 gr. unt nesarat 

65 gr. faina

150 ml apa

2 oua

20 gr.  migdale macinate

ulei pt. prajt

1 lingurita zahar vanilat (optional)

zahar pudra

1 lingurita scortisoara macinata (optional)

Preparare:

• intr-o cratita se pune apa si untul si se incalzesc pana ce se topeste untul. Cand incepe sa dea in clocot, se pune toata faina dintr-o data, se i-a de pe foc si se amesteca bine, pana ce amestecul se desprinde de pe peretii vasului si se formeaza o bila.
• Se lasa lasa putin sa se raceasca, se adauga putin cate putin ouale batute pana se incorporeaza in amestec, iar la sfarsit se adauga si migdalele si zaharul vanilat (optional) 

• se pune o tigaie cu uleiul la incins
•  aluatul de gogosi se pune intr-un posh cu un varf  cu deschizatura mai mare si se formeaza gogosiile direct in uleiul incins.
• se prajesc 3-4 min, intorcandu-le de pe o parte pe alta.
• se scot pe un servet ca sa se absoarba uleiul in exces iar apoi se pudreaza cu zahar pudra amestecat cu scortisoara 

• foarte bune dimineata alaturi de o ceasca de ciocolata calda....