Fasole frecata (batuta)

..si pentru ca azi e vineri si suntem in postul Pastelui  va propun o reteta de fasole frecata....asa ca la mama acasa... la Bistrita:)

Ingredientul principal e binenteles fasolea, eu am folosit cam 400 gr., iar in afara de asta mai aveti nevoie de 2 cepe, 2 lingurite de boia dulce, ulei, sare, piper si putin cimbru uscat.

 Se pune fasolea la inmuiat in apa rece (de cu seara), iar a doua zi se pune fasolea la fiert, schimbandu-i apa de 2-3 ori. Cand fasolea a fiert, se strecoara si se paseaza (fie cu ajutorul unui blander, fie se trece printr-o sita deasa). Se pune uleiul la incins intr-o cratita, se adauga o ceapa tocata, iar cand ceapa s-a inmuiat se adauga si 1 lingurita de boia dulce; peste amestecul de ceapa si boia se adauga fasolea pasata, sare si piper dupa gust, si putin cimbru (daca e nevoie se mai poate adauga putina apa calduta, atat cat sa aiba consistenta pe care o doriti ). Lasti sa dea un clocot iar apoi luati de pe foc.

Se serveste cu ceapa calita deasupra (ceapa se taie julien, se caleste in ulei iar apoi se adauga boia)

....... poate fi servita cu muraturi sau cu o salata de rosii .....

....pur si simplu delicios:)