Tarta cu migdale si mousse de ciocolata

.......ceva dulce....cu multaaaa ciocolata:)..... o tarta cu blat pufos de migdale, mousse de ciocolata... si putina frisca - asa doar pentru decor :)....

Ingrediente:

pentru blat:  3 oua, 3 linguri faina, 3 linguri migdale macinate,5 linguri zahar.

mousse de ciocolata: 150 gr. ciocolata neagra, 100 gr. zahar, 3 galbenusuri, 3 albuse, 1 lingurita esenta vanilie, 70 ml  frisca lichida, 1 lingura migdale macinate.

pentru decorat: 100 ml frisca batuta.

Pentru blat:

• faina se amesteca cu migdalele macinate
• se bat albusurile cu zaharul (adaugat treptat) pana se obtine o spuma tare 
• rand pe rand se adauga la albusuri cate un galbenus si o parte din faina amestecata cu migdalele, amestecandu-se usor cu o spatula de jos in sus.
• compozitia se toarna intr-o forma de tarta (cu diametrul de 27 cm), unsa cu unt si tapetata cu faina . 

• se da la cuptorul preincalzit in prealabil pentru circa si se coace circa 25 min.

pentru mouss-ul de ciocolata:

• se marunteste ciocolata, se pune intr-un vas si se topeste pe baie de abur
• cand ciocolata s-a topit se adauga zaharul si se amesteca bine pana ce se incorporeaza zaharul
• se adauga apoi esenta de vanilie, galbenusurile unul cate unul, frisca lichida si migdalele.
• se amesteca bine cu un tell toate ingredientele pana ce se topeste zaharul, se ia vasul de pe abur si se lasa crema sa se raceasca

• albusurile se bat spuma tare cu putina sare, iar apoi se incorporeaza incet la crema de ciocolata racita (nu se amesteca prea mult, doar cat sa se incorporeze albusurile). 

• se insiropeaza blatul 
• se toarna mouss-ul de ciocolata peste blatul de tarta si se da la rece pentru cateva ore (cel mai indicat ar fi sa stea la frigider peste noapte)

• se decoreaza cu frisca...dupa imaginatie si stare de spirit:)

• ...si o feliutza ......

.....Mmmm, a fost buna, buna de tot :)